小雪节气的6种习俗
不知不觉小雪节气就来到了大家的身边,这个节气的到来就意味着冬天的寒冷降雪离我们不远了。下面是小编给大家带来的小雪节气的6种习俗,欢迎大家阅读转发!
小雪节气的6种习俗
(1) 腌菜
民间有谚语说:“小雪腌菜,大雪腌肉。”意思是小雪之后,家家户户开始腌制蔬菜,以备冬天新鲜蔬菜减少时享用。各地选用的蔬菜、制法、口味都因地制宜,不尽相同。比较出名的除了,涪陵榨菜、雪里蕻外,就是冬菜。因味道特别鲜美,冬菜还被美食家蔡澜曾称为可使“白面变珍馐”的秘宝,也是潮汕海鲜砂锅粥的灵魂配料。
(2) 刨汤
小雪前后,土家族人会举办一年一度的“杀年猪,吃刨汤,迎新年”活动,给寒冷的冬天带来一丝丝的温暖。所谓刨汤,其实就是用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食,不拘形式,也不讲究食材有多豪华,只是图一个新鲜、一个热闹,有庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来之意,是土家人忙碌一年最重要的活动之一。
(3)晒鱼干
晒鱼干是台湾特有的风俗习惯,台湾有俗谚:十月豆,肥到不见头。在小雪前后台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮,乌鱼、旗鱼、沙鱼等鱼类会在小雪前后来到台湾海峡。
(4)吃糍粑
吃糍粑是南方在小雪节气时候的习俗,古时候糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品,有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
(5)做手工
在农村,由于天气原因,外面大规模的农事活动已经结束。人们会在屋里做一些简单的手工劳动,做竹编,纺织等。
(6)收集雪水
在有些地方,如果小雪节气这天下雪了,会收集雪水,装在一个瓷器里,认为雪水可以治疗火疮、热毒。当然,这只是民 间的一种传说。
小雪节气过后,气温会急剧下降,天气也会越来越干燥,此时正是加工腊肉的好时候,很多地方杀完年猪之后,会留下许多吃不完的肉,于是就按照传统的方法储备起来,这样还能品尝到肉类不一样的风味。
小雪节气的含义是什么
小雪节气的含义是天气渐渐的变的寒冷,西北风开始成为常客,气温下降到零摄氏度,只不过这个时候大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,落在地上也不会堆积。“小雪”是反映天气现象的节令。雪小,地面上又无积雪,这正是“小雪”这个节气的原本之意。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到“小雪”节由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少,雪量还不大,所以称为小雪。因此,小雪表示降雪的起始时间和程度,小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。
小雪的气候特征
“初候虹藏不见”,彩虹是雨后空气中含有无数水滴,折射太阳光形成的,这时雨季过去,飘下的已是雪花,彩虹自然就不会出现了。
“二候天气上升”,这时的大田里已经没有庄稼了,空气中缺乏水分,天空中也没有了云彩,显得一片空旷。
“三候闭塞成冬”,天气一天比一天寒冷,河流开始结冰,家家关门闭户防止冷空气进入室内—冬天来到了。