饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。今天小编在这给大家整理了一些初中寒假包饺子日记600字，我们一起来看看吧!
初中寒假包饺子日记600字1
逢年过节，都要包饺子。每当吃着饺子，心里就涌上一股暖流，洒过心田。心里热乎乎的，也充分感受到了过年的气氛，这不，又坐在了摆满饺子的大圆桌时，看着圆鼓鼓的饺子冒着热气在向我微笑时，我不禁想起了小时候，第一次包饺子时的场景：
那天是大年夜，和今天一样热闹的一个晚上，亲属们都从四面八方赶回来，聚在了姥姥家。一到家，妈妈便不由分说地张罗着包饺子的事儿。大家便七手八脚地忙活了起来。
当然，只有我例外。往年的这个时候，我都会安逸地坐在沙发上看电视。其实我一直都想亲手包一个饺子，可姥姥总是不同意。每次都像轰小鸡似的把我给轰了回去。“今年我一定试一试!”我暗下决心，鼓起了勇气，向大家包饺子的圆桌走去。
“姥姥，我想……”“对啦，你在这儿!你也不小了，该学着包饺子啦!”妈妈打断了我的话，“我和你爸决定让你锻……”哇!我没听错吧?太好了!今天真是太阳打西边出来了!我不亦乐乎走到桌前，眉里眼里都是笑。
哈，终于开始包了。我抓起一个皮儿，夹了一丁点馅，放了进去。也去请教谁，便把边沿处胡乱地捏在了一起，又给它“整容”了一下，便把它放在竹帘儿上。妈妈看见了，笑得上气不接下气。我十分生气：“嘿!怎么了，我包得出是挺好的么?”“你还好意说?!”妈妈笑得前仰后合，“那哪是饺子啊?整个儿一半圆儿呀!”我又气又急，刚才还好好的，怎么就成了半圆儿呢?扭头一看，呀!刚才还屹立着的士兵，怎么成了趴在地上的大狗熊了呢?原来是馅装的太少，立不住。哼!馅少?!我就多多地装!我气急败坏地抓起一个皮儿，夹了四筷子的馅，堆在皮儿上，准备包起来。哇，好高!怎么包呢?我灵机一动---有了!我又拿了一个皮儿，压在上面，在把边儿一捏，成了!耶!!!我又理直气壮地把它放了过去。结果又被老妈泼了冷水，她说我的饺子像个大鱼卵!可恶……
最后，我经过观察别人，像别人请教，终于包了一个完美得不能再完美的饺子，我乐得拍起了桌子，这一拍不要紧，却把我的小饺子给拍成大饼子了，乐极生悲呀!天哪，我的心血……
最终，我还是吃到了自己的饺子，虽然有点畸形了……
童年真的很可贵啊，真希望我能再过一次童年。这次，再回忆中，我又明白了一个道理：一份耕耘，一份收获。
初中寒假包饺子日记600字2
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在人们的欢声笑语中，又迎来了新的一年。春节里有许多有趣的习俗，比如贴春联、包饺子、放鞭炮等。
“包饺子咯!”随着妈妈一声喊，我三步并作两步，冲进厨房，和妈妈一起包饺子。一开始，我还不太会包饺子，就只能先看着妈妈包。
观摩了一会儿后，我觉得包饺子并不太难，决定自己动手。我照着妈妈的样子，用筷子到面板上夹一大块肉馅，可那肉馅就是不听使唤，像长了脚一般跑来跑去，好不容易夹起来，却一不小心掉在地上，当了逃兵。我有些不耐烦，又夹起一块看起来“听话”一些的肉馅，它似乎是在睡觉，可算是没有“逃跑”。哈哈!总算让我逮住了一个。
我继续学着妈妈的样子，把肉馅放在饺子皮的正中间，把装好肉馅的饺子皮对折起来。我扭头一看，妈妈可厉害啦!她不一会儿就包了好些饺子。那些饺子全身雪白，站得稳稳当当，像一个个坚定的士兵整整齐齐地排队站好，只等妈妈一声命令。再看看我自己刚包的饺子，我觉得我包的饺子花边没有捏好，只好又仔细地修整起来。过了一会儿，我的饺子也包好了。可，可这饺子怎么看上去感觉有点不对劲儿?
仔细一瞧，咦?我包的饺子怎么站不起来?它全身软绵绵地趴在碗里，像一个病弱的小孩，有些肉馅还从缝隙里露出来。粗看是饺子，细看像汤圆，它和妈妈包的饺子放在一起，妈妈做出来的是红军战士，我的一看就是汉奸，真是鲜明的对比呀!唉，我包的第一个饺子就这样以失败告终。
我不甘心，准备继续包第二个饺子。我用筷子夹起一团肉馅，把它放进饺子皮里，然后思考：“怎样才能让饺子竖起来呢?”有了!我把饺子皮周围沾点水，这样就可以把饺子皮牢牢地粘紧了!接着，我把饺子皮对折，折弯一点。最后，我一点一点给它镶上美丽的“花边”，就像扣着一排紧密的纽扣。呵!终于做好了，这个饺子可和上一个不一样，它全身光滑似玉，站起来也像一个坚定的士兵，神采奕奕，身上的花边仿佛裙子上的钻石，给饺子的衣服缝上了精致的图案。它看着我，我也看着它，我们都笑成了一朵花。
初战告捷，继续努力。我又如法炮制，一个个精神饱满的饺子在我手中诞生了。看着我收获的“战利品”，我心中无比自豪，我不禁暗自感叹：包个饺子可真不容易啊!
包饺子，吃饺子，寓意着在新的一年里交好运。随着新年的到来，我祝大家在新年里都能交到好运!祝同学们在新年里学习进步!祝老师们在新年里工作顺利、身体健康!祝我们伟大的祖国在新年里更加富强!
初中寒假包饺子日记600字3
星期六的中午，我和妈妈来到外婆家。我瞅见桌子上的饺子皮，就知道一定又有美味的饺子可以吃了!谁知等会儿外婆有事要出去，所以，饺子要靠我们自己动手，哎，我们只得自己动手了。
来到厨房里，妈妈做午饭，外婆做饺子馅料，而我就站在旁边看着外婆。外婆用洋葱和蘑菇加猪肉做馅。她首先拿出三个洋葱，先将它们清洗干净，然后切成薄片，再切成小丁。外婆切着切着眼泪就不由自己主地掉了下来。妈妈说：“你们要听话呀，奶奶做饭都在哭。”我心想：明明就是洋葱的威力大，还说什么外婆为我们掉眼泪。终于切完了洋葱，外婆双手一捧，小丁们就到了他们新的“家”——盆子里。然后外婆从柜子里来出自己秘制的辣椒罐，用手抓了一大把辣椒放进盆子里。突然电话铃响了，接了电话外婆便匆匆忙忙地走了。妈妈便接手了外婆的“工作”妈妈又按照外婆的方法将刚晒好的蘑菇和芹菜切好了，放进了盆里。然后又将刚切好的肉末放进盆子里加上了各种佐料：盐、五香粉……等等。最后她用按摩功成功地将肉菜合一了。
馅料做好了，我用碗打了一碗清水，还洗了手，一切都准备就绪了。我学着妈妈的样子，把饺子皮往手上一摊，再在饺子皮周围抹上一圈水，这样饺子皮在包的时候才能更好地黏住。接着就是最重要的一步了：放馅。为什么说他是最重要的一步呢?因为饺子的形象就取决于它。如果包少了就像一个打了败仗的士兵，反之，如果包多了就会像一个大胖子似的，一定要包的不多不少才好。我拿起勺子，先舀了一勺，觉得有点儿少了，于是又舀了一勺，最后将饺子皮的两端合上，可是那些馅料好像不大喜欢这饺子皮似的，都想逃出去，我只得任它们逃。哎!第一个饺子以失败告终，毕竟万事开头难嘛。我吸取第一个饺子的经验，馅料越放越少，终于还算有模有样了!
通过包饺子这件事，我明白了：世上无难事，只要肯攀登!是啊!是没有什么事能难住我们的，只要我们肯去努力，再难的题也能迎刃而解的!
初中寒假包饺子日记600字4
周六早上，我在被窝里迷迷糊糊的睡觉，突然被客厅里的一阵嘈杂声惊醒了，我非常不爽的从被窝里爬出来，想看看是谁打扰了我的美梦。我走到客厅一看，原来是我妈在那里打电话，我正准备向她投诉时，她告诉我一个消息：大姨要来我们家，吃我们自己包的正宗北方饺子。我一听，肚子里的怨气一下子消失了，变得很激动：因为我最喜欢的大姨要来我家了。
奶奶做了一辈子的饺子，在这一方面有丰富的经验。一切准备就绪了，让我们进入第一个环节：调馅。
包饺子用的馅，不是随随便便调就能好吃的。我们今天要包的是白菜肉馅饺。先说肉吧，奶奶告诉我：这个肉呢，不能是肥的，也不能是瘦的，要肥瘦相间的肉才行，而且不能用绞肉机打碎，这样的肉不好吃，要用刀剁碎，口感才好;再说菜，这个白菜不是直接剁碎就可以的，要剁碎了之后，用一块布包起来，把白菜里的水挤出来，这样才好吃;最后是配料，要用盐、香油、酱油、葱、姜和一些香料调出来的才好吃。
第二个环节是擀饺子皮。首先要和面揉面，这揉面也是有技巧的，不能太硬，硬了皮就会很难擀;也不能太软，太软了皮容易烂，口感也不好。面揉好后，要先搓成一长条，切成均匀的一小块一小块，要不然擀出来的饺子皮会大小不均匀。擀饺子皮时最难，要右手一边擀，左手一边转这个饺子皮，擀出来的皮才会是一个圆片，而且最难的还是擀出来的皮要中间厚，边上薄才合格。擀薄了，饺子馅会撑破饺子皮。擀厚了，饺子馅挤到一起也不好吃。
第三个环节是包饺子。先用左手托着一个饺子皮，右手用勺子舀一点馅，放到饺子皮的中间，而且不能多也不能少。接着就用两手的大拇指和食指捏住饺子皮，双手向中间挤，不要太用力，要不然饺子会破的'，也不要太小力。挤完后，再用手捏一捏拇指按不到的地方，饺子就包好了。
第四个环节是煮饺子。煮饺子也不是那么简单的，如果掌握不好火候，会煮烂饺子的，这个技巧是什么呢?就是在煮的过程中，要时不时用铲子轻轻的翻一翻这些饺子，不要让它们粘在锅底，然后盖上锅盖，让它煮。等水开了后，加上一碗冷水，再盖上锅盖。等水第二次开了后，打开锅盖，再加上一碗水，然后就不盖锅盖了。这样煮到水第四次开了时，饺子就好了。爸爸说：“盖着锅盖是煮饺子的皮，不盖着锅盖是在煮饺子的馅，这样的饺子才好吃。”
饺子终于出锅了，大姨赞不绝口，我们美美的吃了一餐正宗北方饺子。我学会了包饺子，也尝到了自己动手做饺子的快乐。
初中寒假包饺子日记600字5
饺子，有许多种。有黄橙橙的煎饺、脆生生炸饺，有晶莹莹的蒸饺、还有水灵灵的煮饺等。我们今天做的就是煮饺。
饺子的馅料也有很多种，有朴素的芹菜馅、有味重的韭菜馅、有清淡的白菜馅，还有带着山味的香菇馅。我最喜欢吃的，是色味俱备、素荤搭配的玉米虾仁馅饺子。
准备这个馅料，最重要的是虾仁。我的重任是剥虾，只见一只只“虾兵虾将”张牙舞爪地向我宣战。我仿佛一瞬间化身成为哪吒，手舞混天绫、脚踏乾坤圈，披挂上阵。一阵“乒乒乓乓”，就把它们打得“稀里哗啦”，落花流水。不一会儿，一个个虾兵虾将就被打成了瞎兵瞎将。我剥了它的皮，抽了它的筋，放入盘中。白里透黄的虾仁盛在银白色的盘子里，显得格外的剔透。不由得让人吟诵起李白的《行路难》：金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
开始包饺子了，看完妈妈包饺子的过程，我就跃跃欲试、照猫画虎、依葫芦画瓢包了起来。结果，我包出来的“元宝”千奇百怪：有的包成了一个疙瘩，皱着眉像老太;有的疲疲塌塌像扶不起来的阿斗一样;有的嘴尖皮厚腹中空，像一只麻袋做成的破枕头。放在妈妈的“元宝”堆里，就像“落水的凤凰平原的虎”。
后来，妈妈告诉我了一个小窍门，我又一遍一遍地练习，摊平饺皮，放入肉馅，鼓肚紧捏再收腹。终于，一个一个的“小元宝”昂首挺胸、绽开笑脸，站立在了眼前。我看着这些“小元宝”，不由得想起，很久以前也跟妈妈学过包饺子，但是那时耐心不够，观察不细，所以没有学会。
忽然，一阵清香飘过来，饺子煮好了!看着一个个香喷喷、白胖胖的饺子，端坐在盘子中，腾云驾雾而来，真如“疑是元宝落九天”，让我的口水“飞流直下三千尺”了。我慌不择“宝”夹起一个，慌不择“嘴”吞进一个，“哇!”烫得我舌头活蹦乱跳。后来，我小心翼翼慢条斯理地慢慢品尝。啊!鲜中带甜，甜中带鲜，既有虾的鲜，又有玉米的甜。比起速冻水饺，吃得放心，吃得开心。
通过这次包饺子，我体会到做事情不能半途而废。不但要坚持不懈，而且要善观察、会思考，才能取得成功。
