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宴会餐桌礼仪知识

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参加宴会的时候,你知道自己要注意什么餐桌礼仪吗?下面是小编为大家整理宴会餐桌礼仪,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!

宴会餐桌礼仪

1.宴会

宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等,往往都有十分严谨的要求和讲究。

非正式宴会,也称为便宴,也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往。它的形式从简,偏重于人际交往,而不注重规模、档次。一般来说,它只安排相关人员参加,不邀请配偶,对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求,而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

2.家宴

家宴也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。

通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好,基本上要由女主人亲自下厨烹饪,男主人充当服务员;或男主人下厨,女主人充当服务员,来共同招待客人,使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会,那么你就需要注意,首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬,非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时,应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人,不管认不认识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,彬彬有礼。

入席时,自己的座位应听从主人或招待人员的安排,因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定,应注意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。

入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要任意伸直或两腿不停摇晃,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。入座后,不要旁若无人,也不要眼睛直盯盘中菜肴,显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装,不要脱外衣,更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅,夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里,然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时,要小口进食,两肘向外靠,不要向两边张开,以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时,如要用摆在同桌其他客人面前的调味品,先向别人打个招呼再拿;如果太远,要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候,一味地给别人劝酒、灌酒,吆五喝六,特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒,都是失礼的表现。

如果宴会没有结束,但你已用好餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。、

餐桌礼仪

请女士入座在西式用餐中,男士应该为坐在他们右边的女士拉出椅子。如果右边没有女士、而左边有,则为左边的女士拉出椅子。需要注意的是,你需要自行判断你的举动是否得体绅士,会让女士欣赏还是会令她们觉得被冒犯了。

座位安排很多正式的西餐宴会,都会提前为宾客安排好座位,女主人会在安排座位时会兼顾客人的性格做到平衡互补。在西餐礼仪中,通常采用男女间隔的座位安排方式。不过与你同来的先生或女士,通常不会被安排坐在你身边,因为西方人认为熟人聊天机会多得很,要趁此机会多交朋友,这也是中西餐不同之处。

知道什么时候开动

主宾开动后,其他客人才能开动。如果没有主宾,那么男士应该等女士先开动。在非正式场合,有时候虽然主人尚未就座或主人的食物还未送到,主人有可能会请客人先用,在这种情况下,可以按照主人的意思开始用餐。

不要吃得太快

理想的状态是,主人应该与吃得最慢的客人保持同步,并最后一个吃完。其他客人也应该注意观察一般的进餐速度,跟上节奏,不要太快或太慢。

宴会分为四种

规格、餐型、用途、时间

· 按规格 ·

国宴、正式宴、便宴、家宴

· 按餐型 ·

中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会

· 按规格 ·

欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会

中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会

· 按时间 ·

早宴、午宴和晚宴

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