秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。下面小编就和大家分享秋分早霜降迟是什么意思_秋分吃什么传统食物，来欣赏一下吧。
秋分早霜降迟是什么意思
秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。这是一句流传于华北南部地区的农谚，是农民在长期生产实践里总结出来的经验。
秋分是一个比较忙碌的节气，秋熟作物这个时候有些已经收获了，有些也马上就要成熟了，所以到了秋分时节，农民都是非常忙碌的。古语有云“夏忙半个月，秋忙四十天”、“秋忙秋忙，绣女也要出闺房”，可见农民是相当忙碌的，就连平时大门不出二门不迈的绣女也要出门来帮忙了。其实在秋分节气的时候，不仅要忙着秋收，还有秋播也要开始了，很多的作物也就要开始准备播种了。
在农村流传着这样一句俗语“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”，不过农谚和俗语一样，都是有一定地域性的，并不是在国内每个地方都适用的。而这句俗语主要是在华北南部地区，也就是黄河流域以南的河南、安徽等地区。由于我国的地域辽阔，在不同地区的气候情况也是不同的，因此各地播种麦子的时间早晚也是有所区别的，所以各地所流传的俗语、农谚也是有所不同的。但是这些都是古人长期经验的总结，然后一代一代地流传下来，准确性还是比较高的。
在黄河流域以北的河北、陕西等地区流传的俗语则是“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”。其意思是说在白露节气播种麦子还有点早，而到了寒露节气才播种又有点晚了，最好的播种时间是在秋分节气的时候。
在以上这两大区域种植小麦的时间会相差一个节气，那是因为在华北北部地区的气温下降较快，需要提前在秋分时节种植。而在华北南部地区则气温下降比较慢，所以一般都要推迟到寒露时节开始种植小麦。也有的地方说“寒露到霜降，种麦日夜忙”，在浙江地区则有“立冬种麦正当时”、“大麦不过年，小麦冬至前”等等说法。
其实关于小麦的种植时间，即便是在同一地区，但是不同地理环境种植时间也不同，比如“秋分种高山，寒露种平川，迎霜种地夹河滩。”，意思是说在高山地区因为冷的早，所以播种也要早一些，一般秋分就要种植小麦了。而平川地区冷得迟，到了寒露节气种植也可以的。在一些河滩地区，那推迟到霜降以后种植也不晚。
根据古人的经验，小麦种植是宜早不宜晚，俗话说“早谷晚麦，十年九害”、“麦子早下种，十年九收成”，当然了具体还得看当地的气候和天气情况。而且在播种冬小麦的时候还要掌握好深度，俗话说“二指浅，四指闷，种麦三指正当心”，小麦播种的最佳深度是3厘米左右，太浅了会影响种子吸水，而太深会让种子在出土时受到阻力而花费很长时间，并且在播种后要适度镇压，这样有利于出苗。
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秋分吃什么传统食物
1、桂花酒
八月桂花香，的确，中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
2、鸭肉
元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为哒子，就取谐音鸭子。大家约定，中秋节吃鸭子，就是秋分时节大家一起采取行动，推翻元人统治。而且，八月份的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。
3、大闸蟹
这是江浙一带的习俗，秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往的。
4、梨
雪梨是寒性水果，有润燥降火之功效。秋燥之时，吃梨是上佳之选。梨素有“百果之宗”的美誉。秋季气候干燥，人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。
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秋分的养生运动
1、饮食滋润防秋燥
在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散。要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。
2、进补切不可乱补
根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，现在已经进入秋季进补的季节，但秋季进补也不可乱补。应注意禁忌，特别是忌无病进补。无病进补，既增加开支，又害自身。比如：服用鱼肝油过量可能引起中毒，长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外，血液中胆固醇增多，还易诱发心血管疾病。
3、选择轻松平缓的运动
秋季养生，应以“收”为主，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比如：登山、步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等。适当的冷水锻炼对预防伤风感冒、流鼻涕、支气管炎也有一定效果。因此，平时可用冷水洗脸、洗脚、浴鼻，身体健壮的人还可洗冷水浴等。
4、宜早睡早起
秋季昼夜温差大，易邪气入体，要养成早睡早起的好习惯。秋季夜愈深，寒气愈重，寒气很容易入侵体内，给以后腰腿疼痛埋下隐患，还会导致咳嗽等疾病。秋日清晨气温低，应根据户外的气温变化增减衣服。在锻炼时不宜一下子脱得太多，应等身体发热后，方可脱下外衣。尤其是老年人外出运动更要注意早晚温差，以免受凉。
秋分后，增强身体的抵抗力是预防疾病的关键，适当的锻炼使得脏器功能协调，不过早上天较清凉，建议可以选择晚饭后散步等方式锻炼。
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